アフリカの食品原料市場は、2028年までに急成長する見込みであり、即席食品への需要の増加が要因となっています。さらに、食品および飲料部門での製品需要の高まりと、便利で栄養強化された食品の消費の増加は、予測期間を通じて市場の成長にさらに寄与するでしょう。

最近、業界の主要なプレーヤーは市場の地位を拡大するための戦略的な取り組みを実施しており、これが全体的なビジネスのダイナミクスを大きく支援しています。例えば、2021年3月、主要な味と栄養会社であるKerry Groupは、国連世界食糧計画（WFP）との提携を発表し、ブルンジ、東アフリカの子供やコミュニティに安全かつ持続可能なミルクの生産と提供を強化することを発表しました。

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別の例として、2022年2月、アメリカの主要な食品加工および商品取引企業であるアーチャー・ダニエルズ・ミッドランド（ADM）社は、南アフリカの主要なフレーバー流通業者であるコムハンを買収し、南アフリカの食品原料市場における地位を強化しました。

アフリカの食品原料市場は、製品、用途、および国に基づいて分割されています。製品に関しては、アフリカの食品原料市場は、風味と強化剤、食品乳化剤、甘味料、酸味料、保存料、加工安定剤、食品着色料、保存料に分かれています。

食品乳化剤セグメントは、予測期間中に4.2％以上のCAGRで成長する見込みです。食品乳化剤の中でも、アフリカの食品原料市場は、レシチン、ソルビタンエステル、モノ、ジグリセリドおよびその他にさらに分類されています。モノ、ジグリセリドおよびその他の市場は、2028年までに約4,100万米ドルの評価額に達すると推測されています。レシチンセグメントは、2028年までに約4.5％の成長を示す可能性があります。

ソルビタンエステルからのアフリカの食品原料市場シェアは、研究期間の終わりまでにUSD 2.5 million以上の価値があると予想されています。ポリグリセロールエステルおよびポリグリセロールポリリシノレートを含むその他の食品乳化剤セグメントは、2028年までに3.5％以上の成長を記録すると推定されています。

酸味料に関しては、乳酸、クエン酸、酢酸、フマル酸、リン酸、酒石酸、リンゴ酸に分けられています。乳酸セグメントは、2022年から2028年までの間に6.0％以上のCAGRで成長すると考えられています。リンゴ酸は、2028年までに5.0％以上のCAGRで拡大する見込みです。

フマル酸セグメントは、予測期間中におおよそ4.0％のCAGRで発展する予定です。2021年には、リン酸からのアフリカの食品原料市場規模は4.70万米ドルを超え、2028年までに堅調な成長が見込まれています。酒石酸は2021年にほぼ1.80万米ドルの評価額であり、今後数年間で着実な進展が見込まれています。

保存料のセグメントは、2028年までに約5,200万米ドルの収益シェアを達成する見込みです。食品着色料のセグメントは、2028年までに約4.0％の重要な成果を示すと推測されています。

食品着色料に関しては、天然と合成に分けられています。天然食品着色料のセグメントは、予測期間中に約3.5％の堅調な拡大を見込んでいます。合成食品着色料のセグメントは、2021年に約1,450万米ドルの評価額を超え、審査期間中に大幅な成長が予想されています。

水溶性多糖類に関しては、アフリカの食品原料市場は、ザンサンガム、ゼラチンガム、でん粉、カラギーナン、ガラガム、その他にさらに分類されています。ザンサンガムは、2021年におおよそ525万米ドルの評価額であり、2028年までに相当の進展が見込まれています。ゼラチンガムセグメントは、2028年までに約3250万米ドルの収益を達成する見込みです。

ガラガムセグメントは、分析期間を通じて4.9％以上の成果を登録する予定です。カラギーナンセグメントは、2028年までに330万米ドル以上の価値があると推測されています。2021年には、ローカストビーンガム、アカシアガム、またはアラビアガムを含むその他の水溶性多糖類セグメントは、約2300万米ドルであり、審査期間中に着実な成長が見込まれています。

保存料製品セグメントは、2021年に約5200万米ドルの市場収益シェアを生み出し、2028年までに顕著な成果を積み上げると予測されています。保存料に関しては、天然と人工の二つに分類されています。

天然保存料のセグメントは、分析期間の終わりまでに3050万米ドルの収益を達成する見込みです。一方、人工保存料市場は、2028年までに3.5％以上の成果を登録すると予測されています。

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人工保存料製品セグメントは、抗菌剤、抗酸化剤、キレート剤に分割されています。抗菌剤セグメントは、2021年に約1020万米ドルの評価額を集め、2022年から2028年にかけて安定したペースで進展する見込みです。抗酸化剤セグメントは、審査期間の終わりまでに2250万米ドルを超える評価額を記録すると予測されています。キレート剤セグメントは、2028年までに2.5％以上の成果を登録すると推測されています。

用途に関しては、アフリカの食品原料市場は、ベーカリー＆製菓、乳製品＆冷凍デザート、食品＆栄養、飲料、ソース＆ドレッシングにさらに分けられています。乳製品＆冷凍デザートセグメントは、2021年に1640万米ドルを超え、審査期間中に堅実な収益成長を記録すると予想されています。ソース＆ドレッシングセグメントは、2028年までに約4.0％の成果を登録する見込みです。

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