2028年までに、健康意識の向上により代替タンパク質市場は著しい成長を見せる見通しです。さらに、世界中でのヴィーガン製品への需要の増加や、健康食品サプリメントへの高まる好みなどにより、市場の成長が予測期間中に刺激されるでしょう。

COVID-19パンデミック中、感染に対する免疫力を高める必要性が高まり、タンパク質サプリメントへの消費者の興味が向上しました。さらに、ヴィーガニズムなどの普及する食事のトレンドと、増える可処分所得が製品の受け入れを促進し、産業の拡大を後押ししています。

さらに、代替タンパク質市場の主要な参加者は、強力な地位を維持するために製品開発と戦略的な協力に焦点を当てており、これはビジネスの展望にとって好影響です。例えば、2022年6月に食品加工専門家であるアーチャーダニエルズミッドランドカンパニーは、インドの大豆農家向けに持続可能な作物保護モデルを実施するために製薬大手のバイエルと提携しました。

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植物ベースの原料セグメントは、ミネズミタンパク質、大豆タンパク質分離物、発酵大豆タンパク質、大豆タンパク質濃縮物、およびその他にさらに分類されています。大豆タンパク質分離物セグメントは、17.5％を超えるCAGRで成長する見込みです。一方、発酵大豆タンパク質セグメントは、約16.5％のCAGRでレビュータイムラインを通じて進展する予定です。

ミネズミタンパク質原料セグメントは、2028年までに22.5％以上のCAGRで著しい成長を見せると予想されます。一方、他の植物ベース原料セグメント、ピーや豆、レンズ豆などを含むセグメントは、評価期間を通じて18％を超えるCAGRで増加すると予想されています。

微生物ベースセグメントは、菌類、細菌、藻類、酵母、およびその他にさらに分類されています。酵母ベースと菌類ベースセグメントは、予測期間を通じて20.5％以上のCAGRで拡大すると予測されています。また、藻類セグメントは、研究期間を通じて21.5％を超えるCAGRで堅調な拡大を示す見込みです。

用途に基づいて、代替タンパク質市場は食品と動物用飼料に分けられています。食品用途セグメントは、飲料、肉類の代替品、シリアル＆スナック、ベーカリー、乳製品代替品、およびその他にさらに分割されています。ベーカリーセグメントは、2028年末までに約18％のCAGRで著しい成長を記録すると予測されています。一方、シリアル＆スナックは、研究期間を通じて18.5％を超えるCAGRで進展すると見込まれています。

乳製品代替品セグメントと飲料セグメントは、予測期間を通じて19％以上のCAGRで拡大する見込みです。さらに、ケトフードとバーガーなどを含む他の食品セグメントは、評価期間を通じて19.5％を超えるCAGRで成長すると見込まれています。

動物用飼料用途セグメントは、馬、家禽、ペットフード、ブタ、養殖、牛、およびその他にさらに分類されています。家禽動物用飼料セグメントは、ブロイラー、レイヤー、および七面鳥に分かれています。ブロイラーセグメントからの代替タンパク質市場シェアは、約8％のCAGRで研究期間を通じて進展する予定です。七面鳥セグメントは、予測期間を通じて6.5％を超えるCAGRで成長すると見込まれています。

ブタ用飼料用途セグメントは、2028年までに7.5％以上のCAGRで拡大する見込みであり、スターター、メス、成長期に分けられています。スターターセグメントは、約7.5％のCAGRで拡大すると予測されていますが、メスセグメントは評価期間を通じて約7％のCAGRで進展する予定です。

牛用飼料用途セグメントは、2028年までに7.5％以上のCAGRで進展すると予想され、乳製品と子牛に分けられています。子牛セグメントからの代替タンパク質市場シェアは、分析期間を通じて約7％のCAGRで成長する見込みです。

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養殖用飼料用途セグメントは、約8％のCAGRを示し、エビ、サーモン、ニジマス、鯉に分かれています。ニジマスセグメントは約7.5％のCAGRで成長すると予測され、鯉セグメントは2022年から2028年までの間に約9％のCAGRで成長すると見込まれています。

さらに、ペットフードセグメントは、約7.5％のCAGRで著しい成長を記録すると予測されています。一方、馬用飼料用途セグメントは、2022年から2028年までに6.5％以上のCAGRを示す見込みです。同様に、他の動物用飼料用途セグメントは、研究期間を通じて7％を超えるCAGRで成長すると予測されています。

地域的な観点から見ると、中東およびアフリカの代替タンパク質市場は、レビュータイムラインを通じて約14.5％のCAGRで著しい成長を記録する予定です。

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