発酵化学市場は、個人のケアと衛生製品への消費者の好みが増加することにより、2032年までに大幅に成長する見込みです。環境汚染の増加と不健康な生活様式により、消費者の衛生と皮膚の健康への懸念が高まり、発酵化学への需要がさらに高まるでしょう。

発酵は食品を栄養価が高く、消化しやすく、風味豊かにするのに役立ちます。また、消化を改善し、腸内細菌の維持を助け、抗がん作用を提供し、免疫システムを強化し、乳糖不耐症を軽減するなどの利点もあります。発酵プロセスはさまざまな産業で広く応用されています。例えば、下水処理プラントや淡水堆積物での発酵によりメタンが生産されます。

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発酵化学産業の主要な市場プレイヤーは、全体的な市場競争力を維持するためにパートナーシップ、合併、買収に参加し、新製品を発売しています。例として、2021年にノボザイムスはSynergia Life Sciencesの過半数の株式を1億5000万ドルの現金で取得しました。この買収により、ノボザイムスは人間の健康と機能性食品分野での地位を強化し、加速させました。

全体的に、発酵化学産業は製品、エンドユーズ、地域にわたってセグメント化されています。

製品別では、乳製品セグメントの市場規模は2032年までに100億ドル以上と見込まれています。発酵乳製品には発酵中に生産される乳酸菌由来の有益な物質や代謝物質が含まれています。発酵乳製品の主な利点には消化促進、プロバイオティクスの追加、新しい独特な風味、ビタミンとミネラル、保存性の向上などがあり、今後の採用拡大が予想されています。

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エンドユーズに基づいて、栄養と医薬品セグメントは2023年から2032年までに収益性のある成長が記録されるでしょう。成長は化学的なAPI、抗がん剤、ワクチン、抗感染症の抗生物質やワクチンなどの製造に発酵化学を広く応用しているためです。これらの化学物質はまた、軟膏、注射液、抗にきび治療製品の製造にも使用され、今後のセグメントの成長を支援します。COVID-19の領域での強力なワクチンの展開は、過去数年間において発酵化学のビジネス空間を潜在的に向上させました。

地域別では、北米の発酵化学産業は2032年までに470億ドル以上の価値があると予測されています。地域市場の成長は、多様なアメリカ経済圏全体で栄える醸造業界によるものです。さらに、エタノールのバイオ燃料としての利用の増加も今後の市場成長を支援するでしょう。

[10-07 19:00] Sudeep Kedar

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