2030年までに、食品乾燥機市場は食品加工業の急速な成長を背景に、大きな拡大を示す見込みです。さらに、貧しい国々における食品需要の増加や、人々の食品の廃棄に対する関心の高まりなども、予測期間中に業界の成長を推進するでしょう。

COVID-19パンデミックの間、業界は需要の著しい増加を目撃しました。厳しいロックダウンの中、人々は食品を備蓄し、長期保存が可能な乾燥食品は生鮮食品よりも優先されました。これが特に北米で食品乾燥機の需要を押し上げました。さらに、市場参入企業は戦略的な協力や買収の実施、製品開発の強化に注力して、業界の地位を維持しようとしています。

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例えば、2020年9月、キッチン家電メーカーであるThe Metal Ware（Nesco）は、餌と釣り具のサプライヤーであるMagic Products Inc.を買収することを発表しました。この動きにより、同社は保存餌の生産事業を拡大し、顧客基盤を拡大することを目指しました。

食品乾燥機市場は、技術、使用用途、エネルギー源、地域に基づいて分類されています。

使用用途に関しては、市場は商業利用と家庭利用に分類されています。家庭利用セグメントは2030年までに収益が9億5000万ドルを超えると予測されています。特に垂直風乾燥機による家庭用乾燥機の利便性が、家庭用利用の需要を推進しています。さらに、所得の増加、食品の廃棄に関する意識の向上、特定の果物、野菜、またはハーブの長期保存の可能性の向上なども、家庭用食品乾燥機の需要を加速させることが予想されます。

商業利用では、食品乾燥機市場は栄養補助食品産業、食品・飲料産業、ホテル、レストラン、カテリング（HoReCa）セクター、およびハーブ製品産業にさらに分類されています。食品乾燥機は、HoReCaセクターで主に残り物の保存や食品の廃棄を防止するために使用されます。HoReCaセグメントは2021年に相当な市場シェアを占め、2022年から2030年までの間に約7.1%のCAGRを示すと計算されています。

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エネルギー源に基づいて、食品乾燥機業界は電気、バイオ燃料、太陽光、その他に分かれます。その他のエネルギー源には、ガスタービン、風力エネルギー、潮力エネルギーなどが含まれます。バイオ燃料は急速に注目を集めており、再生可能エネルギーの利用への傾向もセグメントの成長を推進するでしょう。

地域的には、LATAMの食品乾燥機市場は2022年から2030年までに6.5%以上のCAGRで成長し、約6億ドルの評価額を記録すると推定されています。このセグメンタルの成長は、特にブラジル、メキシコ、アルゼンチンでの農業と肉の生産の急速な拡大に起因し、それによって地域の食品加工産業の進展を支えています。さらに、特に太陽光エネルギーを利用した食品乾燥機の使用の増加が注目を集めており、ラテンアメリカ市場の成長を促進しています。

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