健康的な食事補助品の消費への消費者の関心の転換と、食品・飲料産業への強力な適用展望により、食品プロテイン成分市場の規模は2024年までにUSD 290億を超える見込みです。これらの製品は、植物ベースと動物ベースの両方の原材料から供給されます。消費者は主に機能的で栄養的な利点を持つ植物ベースの成分を好む傾向があり、これが業界の規模を拡大しています。植物ベースの成分は、血圧のコントロール、がんや心臓病のリスクの低減など、さまざまな健康上の利点を提供します。

動物ベースの食品プロテイン成分市場規模は、2024年までにUSD 220億を超える見込みです。この需要は、たんぱく質源としての肉や肉製品への需要の増加に起因します。これらの一般的に利用可能な源は、肉、魚、卵、牛乳です。乳製品ベースの食品プロテイン成分（ホエイ濃縮物、アイソレート、加水分解物、カゼイン）が動物ベースの製品市場の大部分のシェアを占めています。この需要の成長は、高濃度と向上した生産プロセスに起因し、アレルギーのリスクを軽減します。

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EFSAやFDAによって設定された厳格な規制体制は、これらの製品の承認とラベリングに関する業界の成長を後押しするはずです。政府や公衆衛生機関は、安全な生産に関する厳格な法律と標準作業手順（SOP）を策定しており、食品プロテイン成分市場の成長を強化するはずです。企業や製造業者は、製品とアプリケーションのポートフォリオを拡充し、市場に新製品を投入するための戦略的提携と協力を形成しています。

植物ベースの製造プロセスには、エンドウ、カノラ、大豆、小麦、米などが主な原材料です。季節性、家庭内消費水準、供給と需要の構造、輸送が、これらの製品の価格動向に影響を与える可能性があり、業界の成長を妨げる可能性があります。企業は通常、原材料供給基地に近い場所に製造施設を設置し、生産コストを削減し、持続的な供給を管理します。

2024年までに、スポーツ栄養アプリケーションの食品プロテイン成分の需要は、7％以上の強い成長を見込んでいます。スポーツ栄養の製品需要の成長は、抵抗運動後の脂肪減少と筋肉量、筋力、筋肉肥大の増加を促すためのサプリメントの必要性に帰因できます。米の食品プロテイン成分は、アミノ酸プロファイルと、卵、肉、ホエイ、大豆を含む他のさまざまな源への耐性の増加に起因するものであり、このアプリケーションセグメントでのシェアの大部分を占めています。

大豆ベースの食品プロテイン成分の市場規模は、予測期間中に7％以上の成長が期待されています。これらは、高品質なアミノ酸プロファイルと濃縮度を備えた植物ベースの製品市場の大部分を占めており、大豆を摂取することによる健康上の利点に対する消費者の認識の向上が需要を推進する要因です。業界参加者によるR&Dの強化により、機能的で強化された食品および飲料への大豆ベースの製品の導入が強化されることも、業界の成長を後押しします。

2024年までの予測期間中、米ベースの食品プロテイン成分市場規模は6％以上の成長が見込まれます。米は、乳化、発泡、可溶性、粘度、ゲル化などの機能的特性を備えた植物ベースの製品の非常に受け入れられる源であり、スポーツ飲料、エネルギー飲料、焼き菓子、エネルギーバー、パスタなどで広く使用されています。また、強いアミノ酸プロファイルとコスト効率が高いため、栄養価も高く、業界の成長を推進しています。

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中国、インド、タイ、日本などでの所得増加と急速な都市化は、業界の成長を支援するはずです。多忙なライフスタイルと健康的な食事への消費者の傾向から、強化食品や飲料の高たんぱく含有量の摂取が増加し、地域の製品需要を支えるでしょう。動物生産の急増は、たんぱく質とエネルギーが豊富な食品プロテイン成分の需要を引き起こし、肉と肉製品への需要が増加することを促進します。

世界の食品プロテイン成分市場シェアは、DuPont Solae、Archer Daniel Midlands、Cargill、Roquette、CHSなどの主要な業界参加者によって適度に統合されています。企業は、製品とアプリケーションのポートフォリオを向上させるためにR&Dへの投資に焦点を当てるとともに、合併や買収、提携、協力などの戦略を採用して、生産能力と生産能力を拡充し、地域の存在感を拡大しています。

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