グローバルな食品およびペットフード用抗菌（酵素的）タンパク質加水分解物市場は、家畜の栄養におけるペプチドの使用量の増加により、2028年までに大幅な成長を遂げる見込みです。さらに、生産性向上のために定期的に抗菌剤を使用する強化飼育の増加も、予測期間中の市場拡大を刺激すると予想されています。
微生物タンパク質加水分解は、家禽、家畜、および魚の体内で重要な生理学的および栄養学的機能を持つ高品質のペプチドを開発する実用的な手法です。一部の植物由来のペプチドは、抗酸化作用が高く、抗菌および免疫調節特性を持つため、食品およびペットフードに使用するには理想的です。
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特筆すべきは、業界の主要プレーヤーが収益性のある戦略を採用し、事業の存在感を高めることで、グローバルな食品およびペットフード用抗菌（酵素的）タンパク質加水分解物市場の全体的なダイナミクスを向上させていることです。例えば、2022年2月には、アイルランドの高度な栄養素および機能性成分のサプライヤーであるBio-Marine Ingredients（BMI）が、730万ドルのローンノートを発行しました。同社は、より消化性が高い従来の魚粉源よりも優れたタンパク質加水分解物を水産養殖市場で提供し、東南アジアの養殖魚およびエビ部門に焦点を当てて事業を拡大することを目指しています。
包括的な評価のために、グローバルな食品およびペットフード用抗菌（酵素的）タンパク質加水分解物市場は、形態、用途、源、地域に基づいて分割されています。
源の観点から見ると、市場は微生物、植物、動物に分かれています。微生物のセグメントは、菌類、藻類、その他にさらに分割されています。菌類セグメントは、予測期間中に約10%のCAGRで成長する見込みです。その他の微生物源セグメントは、2022年から2028年までの間に9%以上のCAGRを記録すると予想されています。
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植物のセグメントは、米、大豆、ひよこ豆、コモンビーンズ、その他にさらに分類されています。ひよこ豆セグメントと米セグメントは、研究期間中に約9.5%のCAGRを記録すると予測されています。コモンビーンズセグメントは、2022年から2028年までの間に約9%のCAGRを示すと予想されています。その他の植物源セグメントは、レビュー期間中に8.5%以上のCAGRで成長する見込みです。
地域別では、ラテンアメリカの食品およびペットフード用抗菌（酵素的）タンパク質加水分解物市場は、2028年までに約9.5%のCAGRで堅調な拡大を示すと予測されます。一方、中東およびアフリカの食品およびペットフード用抗菌（酵素的）タンパク質加水分解物市場は、分析期間中に約8%のCAGRで着実な進展を見せると予想されています。
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