パッケージ入りおよび便利食品への消費者支出の増加と、外食をする消費者の増加は、フルーツ濃縮ピューレ市場の需要を推進します。ベビーフード、乳製品、冷凍製品、ベーカリー、スムージー、飲料、菓子など多様な用途への展望は、製品の採用率を推進します。人口増加と好意的な貿易政策による食品・飲料業界の急速な拡大は、メーカーに新たな可能性を創出します。
消費者の可処分所得の増加により、外食の傾向が拡大し、食品・飲料業界の消費パターンの最大のシェアを占めています。都市部の人口増加と労働者階級の増加により、親たちは家でベビーフードを調理する時間が減少しており、その結果、既製のベビーフードの需要が急増しています。幼児に栄養価の高い内容物を提供する需要の増加は、製品の応用範囲を支援します。
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食品加工業界での技術の進歩が生産率を向上させるでしょう。メーカーは、産業部門からの増加する製品需要に対応するために、高度な加工技術を導入することが期待されています。冷蔵チェーンは重要であり、フルーツ濃縮ピューレは食品メーカーに供給され、最終顧客に提供されるために加工されるため、食品の信頼性を確保する役割を果たします。業界関係者は、HACCP、食品安全マネジメントシステム、ISO 22000に従って食の安全性を確保し、国際市場での貿易機会を向上させる必要があります。
エキゾチックフルーツは、2018年のグローバルフルーツピューレ濃縮市場で35%の支配的なシェアを占めました。米国でのベリーの簡単な入手可能性と高い生産率は、処理会社にとって良いビジネス展望を提供します。有利な政府政策に支えられた国境を越えた貿易は、セグメントの成長をさらに後押しします。アジア太平洋地域では、インドが体積と種類の両方でエキゾチックフルーツの生産の85%以上を占め、グローバル生産の24%以上を占める中国が続きます。したがって、市場内の国内プレーヤーにとって有望な機会を提供します。
食品応用は、2025年までにフルーツ濃縮ピューレ市場全体で年平均成長率5%を記録する見込みです。消費者の嗜好がより健康的な選択肢に移行することで、市場でのフルーツ濃縮ピューレの需要が増加するでしょう。これらは、ジュース濃縮に比べて健康的な選択肢であり、繊維と糖類およびその他の栄養素を含む果肉で構成されています。肥満、メタボリックシンドローム、糖尿病、心臓疾患などの健康問題が増加することにより、予測される期間内には追加されていない糖分を含むフルーツピューレ濃縮への需要が増加するでしょう。
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アジア太平洋地域は、人口の増加と消費者の可処分所得の増加により、フルーツ濃縮ピューレ市場での高い成長が見込まれます。インドは売上高において食品・飲料セクターで最大のシェアを占め、中国とインドネシアが続きます。観光業の急速な拡大は、新しいホテルやレストランの建設を推進し、地域のフードサービスセクターからのフルーツ濃縮ピューレ全体の需要を促進するでしょう。
世界のフルーツ濃縮ピューレ市場での主要な競合他社には、Fénix S.A、AGRANA Beteiligungs AG、Dohler North America Inc、Dennick Fruitsource、LLC、Kerr Concentrates、Grünewald Fruchtsaft GmbH、Tree Top、Tianjin Kunyu International Co. Ltd.、Uren Food Groupなどが含まれます。注目すべき業界のプレーヤーは、業界シェアを拡大し強化するために、新製品の立ち上げ、垂直統合、合併・買収などの戦略を採用しています。例えば、2018年7月にAGRANA Beteiligungs AGは、Elafruits SPAの49%の株式を取得し、アフリカでの存在を拡大し、グローバルな市場リーダーシップを強化することができました。
[10-07 19:00] Sudeep Kedar
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