飛行機内ケータリングサービス市場は、世界中の航空旅行者の増加に伴い、2027年までに著しい成長を見込んでいます。さらに、航空旅客の間で質の高い栄養価のある飛行機内食品への需要の高まりが市場の拡大を予測期間を通じて推進するでしょう。

所得水準の上昇により、航空旅行が手ごろな価格になり、航空旅行を頻繁に利用する人々の数が増加しています。さらに、包装された甘い飛行機内食事から、より健康的で新鮮な食事への消費者の嗜好の変化があり、製品の浸透に大きな可能性が生まれています。

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特に、産業プレーヤーは、需要の増加に資本を投入するための戦略的なイニシアティブを実施しており、これにより市場のダイナミクスが向上しています。例えば、2021年8月にフードサービス会社であるNewrestは、クロアチアでの主要な米国航空会社であるデルタ航空とユナイテッド航空向けに飛行機内ケータリングサービスを開始しました。

別の例では、2021年7月に大手の飛行機内ケータリングサービスプロバイダーであるGategroupは、ラテンアメリカの市場リーダーとしての地位を確立するためにLATAM航空との提携を更新することを発表しました。チリに拠点を置く航空会社持株会社であるLATAM航空は、数々の空港をカバーする5年間の協力に同意しました。この取り決めには、既存のGategroupの14の拠点に加えて、ボゴタ（コロンビア）とサンティアゴ（チリ）という2つの新しい重要な国内拠点が含まれています。

飛行機内ケータリングサービス市場は、航空機の座席クラス、食品の種類、供給源、地域に基づいてセグメンテーションされています。航空機の座席クラスに関しては、ファーストクラス、ビジネスクラス、エコノミークラスにさらに分類されています。

エコノミークラスのサブセグメントは、航空業界でかなりの収益を生み出しています。多くの飛行旅行者はコストが低いためにエコノミークラスを好む。主要な航空会社はエコノミークラスの乗客を維持することに焦点を当てており、このことが見直し期間におけるセグメンタルな見通しを促進すると予想されています。

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供給源に関して、飛行機内ケータリングサービス市場は社内と外部に分かれています。アメリカでは世界中の航空旅行者の数が増加し、健康的で高品質な食事への消費者の需要が広がり、低コストのフライトへの好みが増えていることから、アウトソースのサブセグメントは将来的に強い成長を見る可能性があります。

食品の種類に基づいて、市場は飲料、ベーカリー＆コンフェクショナリー、食事、その他に分割されています。その他のサブセグメントからの飛行機内ケータリングサービス市場は、2027年末までに1.9十億ドル以上の価値があると予測されています。その他の食品の種類には、アイスクリーム、調味料、チーズ、さまざまな種類のフルーツなどが含まれます。

地域の観点から、中東およびアフリカの飛行機内ケータリングサービス市場は、2027年までに2.65十億ドル以上の評価額を超えると予想されています。両地域での航空交通の増加、および中東での繁栄する観光業が将来の地域市場の成長を推進すると見積もられています。

アーシット・ティワリ

法人営業、米国

グローバルマーケットインサイト株式会社

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