焼き菓子業界における製品の採用拡大は、低カロリー食品の需要増加に応じてバターや油の代替としての役割を果たし、市場の成長を促進するでしょう。コレステロール動脈硬化症、脳卒中、肥満、がん、高血圧など、バターの消費と関連する様々な健康障害への認識の高まりは、製品の需要を刺激するでしょう。
世界の広がるタイプの市場シェアは、2018年に2.5十億ドルを超え、インド、中国、韓国、ブラジルでの顕著な採用が、手頃な価格と多様な用途の可能性により、市場成長を牽引しました。低飽和脂肪で栄養価の高いヴィーガンバター代替品への需要増加は、市場の成長を刺激するでしょう。
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高齢者人口層と忙しいライフスタイルの採用により、便益食品からの世界のマーガリン市場規模は、2025年までに6.5億ドルを超える見込みであり、消費者の食事嗜好の変化、料理にかける時間の不足、食品支出の増加が製品需要を促進するでしょう。様々な食品メーカーは、便利な消費と先進的なパッケージングを可能にする革新的な有機・機能性成分を開発しており、これは市場の成長を促進するでしょう。プロバイオティクス、食物繊維、タンパク質、ビタミンなどの栄養素豊富なプレミアム便益食品の消費の増加と、様々な料理を試食する消費者傾向の増加が業界の成長を牽引するでしょう。
アメリカの植物ベースの産業用マーガリン市場は、2018年に680キロトン以上の消費を記録し、自然派・オーガニック食品の需要増加によるものです。環境への意識の高まりと動物の権利への懸念から、メーカーはますますヴィーガン対応の製品を提供しています。無脂肪、低脂肪、強化バリエーションでの製品ローンチの増加により、ビタミンDなどの追加栄養素を提供する市場の成長がさらに刺激されるでしょう。
ドイツのソフトな産業用マーガリン需要は、2018年に4,500万ドルを超え、食料品店やスーパーマーケットでの製品の利用可能性の増加に伴い、著しい成長が見込まれます。この製品は、風味や口当たりを向上させる能力から、クッキー、ケーキ、ペイストリー、ビスケットなどの様々な焼き菓子において日常的に採用されています。健康的なライフスタイルの採用と、栄養価の高いアレルギー対応のベーカリー製品の消費の増加が市場成長を促進するでしょう。
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中国の製菓用産業用マーガリン市場は、2025年までに約4％の成長を記録し、低糖分のミントへの需要増加が関与しています。忙しい消費者のライフスタイルの向上により、低価格、頻繁なプロモーション、便利さによる砂糖菓子のインターネット小売りの効率が向上し、国内市場の成長を刺激するでしょう。重要な若い人口層の存在と、食事の間のおやつとしての砂糖菓子やガムの消費の増加が製品需要を後押しするでしょう。増加する可処分所得は、主に箱詰めアソートメントとしてのプレミアムチョコレート菓子の著しい消費をもたらし、市場成長を一層加速するでしょう。
Puratos、Conagra Brands、Currimjee Group、Bunge、Fuji Oil、Richardson International、Sime Darby Oils、Wilmar Internationalは、市場の主要な業界参加者です。様々なメーカーは、ベーカリー部門からの天然製品への需要増加を満たす新製品の発売や、生産能力を拡大するための買収を行っています。
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