コンブチャ市場は、2027年までに世界中の消費者の健康意識の向上と発酵飲料の健康効果に対する認知度の増加により、著しい成長を見込んでいます。
コンブチャは、緑茶または紅茶を使って発酵させ甘くしたものであり、主に機能性飲料に分類されます。これは、アミノ酸、ビタミン、または他の栄養素を含む非アルコール飲料であり、健康を促進します。
COVID-19パンデミックによって刺激された健康意識の高まりのため、世界中の人々が健康に良い製品を摂取しています。研究によれば、野菜、全粒穀物、果物、発酵食品が豊富な多様な食事は、COVID-19の重症症状から保護するのに役立つとされています。その結果、発酵食品への需要が増加し、市場状況に良い影響を及ぼしています。
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業界のプレイヤーは新興トレンドを活用するために製品の革新に注力し、ビジネス環境を大幅に改善しています。例えば、2021年5月にシエラネバダ・ブルーイングは 'Strainge Beast' ハードコンブチャラインを発売しました。この製品ラインには3つの新しいフレーバーと100カロリーオプションが含まれています。
さらに、多くの新規参入企業が新興産業で強固な地盤を築こうとしており、これがグローバルな市場見通しを促進しています。例として、2021年6月にFolksyはマリンカウンティ、カリフォルニアで初めての低糖質でグルテンフリーのハードコンブチャ「Flagship Range」を発表しました。この製品は有機成分を使用し、5% ABVに天然発酵させています。
コンブチャ市場は製品、種類、流通チャネル、地域に基づいて分割されています。種類に関しては、オリジナルとフレーバー（果物、ハーブ＆スパイス、花、その他）に市場がセグメント化されています。果物のサブセグメントから見ると、コンブチャ市場は予測期間を通じて16.7%のCAGRで拡大すると計算されています。
ハーブ＆スパイスのサブセグメントは約18.0%のCAGRで大幅な成長が見込まれており、花のサブセグメントは予測期間を通じて11.9%以上のCAGRで成長すると予想されています。その他のサブセグメントからのコンブチャ市場は、予測期間を通じて18.2%以上のCAGRで拡大すると見込まれています。
流通チャネルの観点から見ると、コンブチャ市場はコンビニエンスストア、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、オンライン小売業者、健康食品店、その他に分類されています。コンビニエンスストアのサブセグメントは、2027年までに16.4%以上のCAGRを持ち、予測期間を通じて大幅な成長が見込まれています。
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健康食品店のセグメントは、分析期間を通じて15.9%以上のCAGRで相当な成長を示すと予想されています。その他のコンブチャ製品は、予測期間を通じて13.5%のCAGRでかなりの収益を上げると推測されています。
地域のスペクトルから見ると、ラテンアメリカはコンブチャ市場で相当なシェアを集め、予測期間を通じて16.5%以上のCAGRで成長すると予想されています。この地域でのフレーバードリンクの消費の増加が、今後の市場導入を刺激すると予想されています。
一方、中東とアフリカのコンブチャ市場は、予測期間を通じて約9.6%のCAGRで堅調な成長が見込まれています。
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