レシチン市場は、機能性食品製品への消費者の嗜好の増加により、2030年までに堅調な成長が見込まれています。さらに、世界中での動物用飼料製品の需要の増加も、予測期間中に市場拡大にプラスの影響を与えると予想されています。

さらに、食品の製剤に関連する研究開発活動が製品の展望に利益をもたらしています。たとえば、2022年7月に、エジプト国立研究センターの科学者グループが、人体内の健康的な脂肪のレベルを向上させるために使用できるグミとスプレッドを開発しました。グミには、レシチン、フィトステロール、B-カロテンなど、さまざまな機能性成分に使用できるオレオゲルが含まれています。

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さらに、企業は消費者の到達範囲を広げるために地理的な拡大にも投資しており、これはビジネスの成長に有益です。例として、レシチン市場の有名なメーカーであるThew Arnottは、2021年8月にイリノイ州に新しい加工施設を開設しました。この施設は、天然乳化剤の標準、非アレルゲン、非遺伝子組み換えバリアントのレシチンブレンドサイトとして使用される予定でした。

また、注目すべきもう一つの進展として、2021年9月に、植物性油脂に特化したマルメの企業AAKが、BIC International Holdingのレシチン部門であるBIC Ingredientsを買収することに合意しました。この動きにより、AAKのヨーロッパのレシチン産業での存在感が向上することが期待されました。この買収により、BIC Ingredientsの既存製品はAAKのポートフォリオに統合され、Akolecブランドで販売されることになります。

レシチン市場は、応用、製品、地域に基づいて分割されています。

応用の文脈では、市場は動物用飼料、化粧品、食品および飲料、医薬品、産業に分けられています。これらのうち、産業セグメントは相当な市場シェアを占め、2030年までに堅調な拡大が予想されています。乳化および非毒性性質による高品質の塗料配合の生産におけるレシチンの使用の増加は、分析期間を通じてセグメントの進展を推進すると見積もられています。

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製品に関しては、レシチン市場は大豆レシチン（GMO大豆レシチンおよび非GMO大豆レシチン）、ひまわりレシチン、カノーラレシチン、卵黄レシチンに分かれています。乳化作用の特性によるマヨネーズなどの食品製品でのレシチンの使用の増加は、レビュー期間を通じて卵黄レシチンセグメントの成長を推進するとされています。

地域のスペクトルでは、中東およびアフリカでは、養鶏用飼料の需要が急速に増加しており、これによりMEAのレシチン産業の成長が今後の期間で増大すると予想されています。一方、ラテンアメリカのレシチン市場は、ベーカリープロダクトやその他のレディトゥイート製品など小売製品への消費者支出の増加により、2030年までに強い成長が見込まれています。

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