グローバルな肉および家禽処理装置市場は、2023年から2032年の間に著しい成長率で拡大する見込みです。これは主にヨーロッパにおける多国籍ホテルおよびレストランチェーンの増加に起因しています。

全体として、肉および家禽処理装置市場は、肉、処理、装置、および地域の観点から分割されています。

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肉に基づいて、この業界は主に鶏肉セグメントに特徴付けられると予想され、今後10年間で堅調な成長を遂げる見込みです。鶏肉の消費は、途上国において人口基盤の拡大と都市化の急速な進展により指数関数的に増加すると予想されます。さらに、アジア太平洋地域を中心としたASFなどの数々の健康災害の発生、所得水準の上昇、貿易自由化、肉価格の低下など、複数の要因によりセグメントの成長が2032年まで促進されるでしょう。

処理に関しては、生の発酵肉セグメントは2023年から2032年までの間に5.5%以上の年間成長率を示すことになります。このセグメントの成長は、食事の好みの変化や加工肉および肉製品への需要の顕著な増加によるものです。さらに、消費者の即席肉製品へのシフトが加速することにより、予測期間中に肉および家禽処理装置への需要が高まると予想されます。

装置に関しては、デボニング＆スキニングセグメントからの肉および家禽処理装置市場の規模は、2023年から2032年の間に7.5%以上の年間成長率で拡大する見込みです。大規模な肉処理工場では、胸肉やもも肉のデボンを自動化装置で行うことが一般的です。そのため、デボン肉への需要の増加が、予測期間全体を通じてセグメントの成長を推進するでしょう。

また、肉および家禽処理企業は、製品の品質と安全性基準を満たすために、自動化による改善に積極的に投資しています。これに加えて、途上国における消費者の意識の高まりと高品質な加工肉への需要の増加により、2023年から2032年の間に業界の収益が増加することが予想されます。

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地域の観点では、LATAMの肉および家禽処理装置市場は、今後10年間で適度な進展を経験する見込みです。チリ、ブラジル、アルゼンチンなど、いくつかの地域経済における肉生産の立派な伸びが、ラテンアメリカでの製品需要を後押しすると予想されます。さらに、ブラジルなどの国からの牛肉の輸出増加や中国などの国からの輸入需要の増加も、地域全体の産業景気にプラスの影響を与えるでしょう。

肉および家禽処理装置業界で活動している主要な企業には、Cantrell Gainco Group、Marel HF、JBT Corporation、Tomra、Middleby Corporation、GEA group、Bettcher Industries、CG Manufacturing & Distribution、およびBaader Food Processing Machineryが含まれます。

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アーシット・ティワリ

法人営業、アメリカ

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