グローバルなモヤシタンパク質市場は、2023年までに堅調な成長を見せる見込みです。その成長の要因としては、食品サプリメント産業での使用量の増加が挙げられます。また、製薬メーカーが有機植物由来のタンパク質に注目する傾向も市場を推進するでしょう。
モヤシタンパク質市場は、製品、原料、用途、地域の観点で分割されます。
製品に関しては、加水分解セグメントが市場を特徴付けると予想されます。モヤシは、免疫システムを活性化させる製品、タンパク質パウダー、ウェイトゲイナーなど、さまざまな製品に広く使用されています。食品サプリメントの需要が増加しており、消化器および免疫系の健康の重要性も注目されています。
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また、加水分解モヤシには、アミノ酸、微量栄養素、ミネラルが適切なレベルで含まれています。加水分解モヤシは調味料、塩味スナックなどの加工品の風味向上にも使用されています。
モヤシは健康問題を予防・調整するだけでなく、さまざまな健康上の利点をもたらし、消化もしやすいとされています。これらの要因が加わり、加水分解セグメントの成長を促進するでしょう。
原料に関しては、市場は通常のものと有機のものにさらに分類されます。そのうち、有機セグメントは成長が見込まれています。モヤシには高い薬理作用と栄養成分が含まれるグロブリンが含まれており、これが有機セグメントの成長に寄与します。また、動物虐待に対する関心の高まりから、植物由来の食品の需要も増加しています。このトレンドは、分析期間を通じて市場にポジティブな影響を与えるでしょう。
用途に関しては、モヤシタンパク質市場は食品と飲料、食品サプリメント、動物飼料、スポーツ栄養、その他に分割されています。これらのうち、食品サプリメントセグメントは、ヴィーガンやベジタリアンの食事の人気の高まりにより、大幅な成長が見込まれます。さらに、モヤシは総合的な栄養を提供し免疫力を強化するため、新型コロナウイルスパンデミック時に食品サプリメントや栄養補助食品が広く受け入れられ、このセグメントの市場成長を促しています。
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地域の観点では、ヨーロッパのモヤシタンパク質市場は、分析期間中に3％のCAGRを記録する見込みです。ヨーロッパ全体で、さまざまな政府が人工的に栽培された食品の有害な影響を強調する新しいキャンペーンを展開しています。これにより、有機モヤシの需要が増加し、現在の市場参入者に収益性の高い潜在能力を提供しています。
モヤシタンパク質市場の有名な企業には、ET-chem Natural Ingredients、Bulk Powders、Laybio、Top Health Ingredients、Alright G.C. (Jinan) Biotechnology Ltd.、Prinova Group LLC、Henry Broch Foods、Organicway Inc.、Proeon、Fuji Europe Africa B.V. (Fuji Oils)などがあります。
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