グローバルな植物ステロール（フィトステロール）市場は、強化食品の採用の増加、健康製品への需要の増加、体重/心臓血管の健康管理、化粧品、製薬、食品原料などの用途での高い使用から、今後数年で著しい勢いを得る可能性があります。ステロールは、特定の構造と形状を持つ分子の一群として知られています。
フィトステロール、または植物ステロールは、植物の細胞膜に自然に存在する化合物であり、人体においてコレステロールのような重要な役割を果たします。フィトステロールは、人体内のコレステロールと似た構造を持っているため、摂取されると通常は消化系内でコレステロールと競合して吸収されます。その結果、コレステロールの吸収がブロックされ、血中のコレステロールレベルが低下します。人間の食事で最も知られているフィトステロールは、スチグマステロール、シトステロール、カンペステロールです。
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フィトステロールは、野菜、果物、豆類、全粒穀物、ナッツ、植物油などにわずかな量で自然に存在します。マーガリン、サラダドレッシング、朝食用バー、ヨーグルト、ジュースなどの商業的に製造された食品には、製造プロセス中にフィトステロールが添加されています。フィトステロールを含むサプリメントも、多くの小売薬局、食品店、健康食品店で幅広く利用できます。
植物ステロールまたはフィトステロールは、家族性高コレステロール症のある成人および子供のコレステロールレベルを低下させるのに効果的です。フィトステロールの摂取は、コレステロールを低下させる食事をした人々で、総コレステロールおよび低密度リポタンパク質（LDL）コレステロールレベルを約3％から15％低下させるために使用されます。実際、研究によれば、1日あたり約2〜3グラムの摂取がコレステロールを最も低下させます。
グローバルなフィトステロール市場は、製品、用途、地域の面でセグメント化されています。
製品の観点から、全体のフィトステロール市場は、スチグマステロール、カンペステロール、β-シトステロール、その他に分類されます。その他のセグメントは、分析期間の終了時までに20百万を超える評価を超える見込みです。これは、フィトステロール製品の普及が増加していることに起因する成長です。
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地域の観点から、LATAM（ラテンアメリカ）のフィトステロール市場は、予測期間中に8.5％のCAGRで着実な成長を示すと予想されています。この成長は、健康製品における体重管理/心臓血管の健康への需要の増加に起因しています。一方、中東およびアフリカのフィトステロール市場は、強化食品への需要の増加により7.5％を超える立派なCAGRを示すことになります。
UAE（アラブ首長国連邦）では、食品にビタミンDを添加することで、心血管障害や神経変性疾患から自己免疫疾患、妊娠関連の障害など、さまざまな病気の抑制が進んでいます。これが地域でのフィトステロールの需要を推進する要因となるでしょう。
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