西ヨーロッパの食品リン酸塩市場は、肉、家禽、シーフードの需要が強いため、2027年までに著しい成長を遂げる見込みです。冷凍魚や肉、ソーセージ、ハムなどの食品では、味と湿潤性を向上させるためにリン酸塩が必要です。欧州諸国での肉の消費量の増加は、市場の見通しを高めました。スペイン、フランス、イタリアなどの国々では、大規模な漁船があり、冷凍魚、エビなどのシーフードの供給と消費を促しています。
主な製品は、リン酸ナトリウム、リン酸カルシウム、リン酸アンモニウム、リン酸、リン酸カリウムなどに分けられます。西ヨーロッパの食品リン酸塩市場の三リン酸ナトリウムセグメントのシェアは、2027年までに195万米ドルに達する見込みです。この化合物は、特定の食品の酸度を低下させるという重要な利点を提供します。
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さらに、西ヨーロッパの二リン酸ジリン酸塩市場の規模は、2027年までに5％近く成長し、加工食品セクターでの防腐剤と添加物の需要が安定しています。三リン酸ナトリウムのシェアは、2027年までに125万米ドルに達する見込みです。この化合物は、乳化剤、安定剤、増粘剤、酸度調整剤など、さまざまな役割を果たし、地域の食品産業で使用されています。
テトラリン酸ジリン酸塩と五リン酸三ナトリウムの市場シェアは、予測期間を通じてそれぞれ約7.4％のCAGRと6％のCAGRで拡大すると予想されます。シーフード、デリ肉、缶詰のツナなどの加工食品の持続的な消費がこれらの製品の需要を支えています。その他のナトリウムベースの製品の中でも、ポリリン酸ナトリウムセグメントは2027年までに約5.5％のCAGRを記録する見込みです。
カリウムベースの製品に関しては、西ヨーロッパの食品リン酸塩市場の二リン酸二カリウムセグメントのシェアは、予測期間を通じて5.5％以上のCAGRを記録する見込みです。この物質は、食品や飲料の抗酸化剤、抗凝固剤、緩衝剤、抗酸剤として有用です。また、推定によると、テトラリン酸カリウムの市場シェアは2027年までに800,000米ドルを超える見込みです。
一方、西ヨーロッパのリン酸カルシウム市場の規模は、肉や家禽製品の特性を向上させる能力により、2027年までに5,450万米ドルに達する見込みです。スペインは2019年に170万トン以上の家禽肉を生産し、前年よりも高い水準であり、リン酸塩製品への需要が全地域で高まっていることを示しています。西ヨーロッパの食品リン酸塩市場におけるリン酸アンモニウムセグメントのシェアは、予測期間の終わりまでに3,700万米ドルを超える見込みです。
応用に関しては、2027年までに生ハムと調理済みハムセグメントからの地域市場シェアは1,050万米ドルを超える見込みです。ハムはヨーロッパで最も消費される肉製品の一つであり、多くの料理で使用されています。西ヨーロッパの食品リン酸塩市場の鶏肉と家禽の応用からは、予測期間を通じて6％以上の成果が見込まれ、中でもレディトゥイートチキンセグメントは同じ期間で6.4％以上のCAGRを記録する見込みです。
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地域別の市場を評価すると、予測年数中にイギリスの食品リン酸塩市場の規模は6.7％以上のCAGRで拡大し、ノルウェーは2020年に全地域市場の約1.5％のシェアを占めました。地理的な位置を西から東に移動すると、ベルギー、オランダ、デンマーク、ポーランドの食品リン酸塩市場の規模はそれぞれ2,750万米ドル、4,200万米ドル、800,000米ドル、4,450万米ドルを超える見込みです。これらの国では加工肉の消費量や冷凍シーフードの量が多いため、市場を牽引しています。
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